Florencia Zabala
Turismo serrano
Nació en Merlo y volvió después de estudiar Turismo en la Universidad de La Punta. Cubre las sierras de Comechingones, los fines de semana largos, la hotelería y los caminos de cornisa desde hace ocho años. Escribe con los cinco sentidos: si no probó el chivito, no lo recomienda.
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A veinte metros cuadrados y desde 1955: la historia del pancho que sobrevive al tiempo en San Isidro
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Huevos rellenos con textura de manteca: el truco del colador fino que cambia todo
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La carne argentina vuelve a hacer historia: dos bifes dorados y uno se come en Puerto Madero
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Una parrilla paulista que cruza fronteras con la carne: once pasos por Argentina, Uruguay y Brasil
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Un viaje a la altura de la taza: las cafeterías que se coronaron en la Argentina
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Chacagiales, ese cruce porteño que el mundo puso en el mapa y que conviene recorrer con tiempo
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San José, el rincon entrerriano donde las termas se maridan con los viñedos y la historia
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Margay, un refugio verde sobre el arroyo Paraíso donde el monte todavía manda
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Neuquén le saca metros de costa a Mar del Plata y se anota como destino de río
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Remar entre flamencos y camalotes: una jornada en kayak por la laguna Setúbal
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