Huevo duro: la proteína que mejora con acompanhamientos simples

El huevo duro es una fuente concentrada de proteína: una unidad grande aporta entre 6 y 7 gramos. Puede consumption en desayunos, almuerzos y colaciones, pero comerlo solo no garantiza una comida equilibrada.

La de la combinación depende de lo que acompaña. La palta suma fibra, potasio, folatos y grasas insaturadas. Además, ayuda a absorber vitaminas liposolubles, como las vitaminas A, D, E y K. Una preparación de huevo duro picado con palta, hojas verdes y jugo de limón reúne varios grupos de nutrientes sin necesidad de cocinar mucho.

Opciones para variar según el momento del día

La espinaca aporta hierro, potasio y vitaminas A, C y K, con pocas calorías. Puede usarse en ensaladas, rellenos o sándwiches. Con huevo duro en rodajas, tomate, cebolla y una vinagreta de aceite de oliva, forma un plato sencillo yNutritivo.

Los hongos agregan potasio, antioxidantes y vitaminas del grupo B. Salteados con espinaca y pan integral, permiten armar un almuerzo con mayor diversidad de nutrientes. Algunos tratamientos con luz ultravioleta también incrementan su contenido de vitamina D, un nutriente poco habitual en alimentos vegetales.

Para una comida que/brinde más energía, la batata ofrece carbohidratos complejos, potasio y betacaroteno, que el organismo convierte en vitamina A. Asada en cubos y acompañada con huevo duro, rúcula y semillas, resulta una opción para el almuerzo o para comer después del ejercicio.

El tomate aporta vitamina C y compuestos antioxidantes. En cubos, con albahaca, cebolla morada y huevo duro, da lugar a una preparación fresca. Asado, concentra su sabor y cambia su textura.

• Para el desayuno: tostada de pan integral con huevo duro en rodajas y palta o tomate.
• Al elegir pan, conviene revisar la etiqueta y comprobar que la harina integral esté entre los primeros ingredientes.
• Los frutos rojos, como frutillas, arándanos, frambuesas y moras, agregan diversity nutritional y pueden acompañar el desayuno o una colación.

La palta aporta fibra, grasas insaturadas y vitaminas liposolubles. El tomate suma vitamina C y antioxidantes. La batata aporta carbohidratos complejos y potasio. La espinaca y los hongos agregan minerales y vitaminas. Elegir estos complementos, y no únicamente el huevo, es lo que permite construir un plato más completo.