Un almuerzo en El Cuartito: $120.800 por pizzas y bebidas en pleno centro porteño

Una cuenta emitida el 13 de septiembre de 2026 por la pizzería El Cuartito, ubicada en Talcahuano 937 de la Ciudad de Buenos Aires, alcanzó los $120.800 por un pedido que incluyó tres renglones de pizzas y cuatro bebidas sin alcohol, según el comprobante que un consumidor compartió con este portal.

El desglose del ticket muestra que las pizzas concentraron $101.000 del total, mientras que las bebidas aportaron los $19.800 restantes. La composición del pedido combinó dos mitades grandes, una de fugazzeta y otra de mozzarella, a $26.250 cada una, más una pizza entera de mozzarella con jamón a $48.500, el producto más caro de la cuenta.

Un consumo sin datos clave para calcular el per cápita

El comprobante no precisa cuántas personas participaron de la comida, un dato esencial para dimensionar el gasto. Tampoco discrimina cargos por servicio de mesa ni propina, y deja fuera consumos adicionales como café o postre. Esa limitación impide traducir el monto total en un valor por comensal y reduce la comparación a la operación concreta registrada ese mediodía.

En el rubro bebidas se consignaron cuatro unidades repartidas en tres renglones: dos sifones de soda a $4.900 cada uno, una gaseosa de 350 mililitros a $5.000 y un agua saborizada al mismo precio. La suma de esos conceptos completa los $19.800 que, junto al subtotal de pizzas, arrojan los $120.800 abonados.

• Pizzas: $101.000 (fugazzeta y mozzarella por mitades, a $26.250 cada una, más una pizza entera de mozzarella con jamón a $48.500).
• Bebidas sin alcohol: $19.800 (dos sifones de soda a $4.900, una gaseosa de 350 ml a $5.000 y un agua saborizada a $5.000).
• Total abonado: $120.800, con $20.965,29 de IVA contenido ya incluidos en el ticket.

La factura detalla, además, $20.965,29 de IVA contenido, un importe que forma parte del total informado y que no se suma como cargo extra. El documento incluye la identificación fiscal del comercio, el número de comprobante y un código QR, conforme a las exigencias de la AFIP. Comparado con septiembre de 2025, el valor absoluto resulta llamativamente alto en un contexto donde el Índice de Precios al Consumidor (IPC) nacional acumula una suba interanual que, según los datos del INDEC, ronda el treinta y tantos por ciento en la categoría Restaurantes y hoteles, un guarismo que la cuenta de El Cuartito supera con holgura.

La media nacional de gasto en pizzerías, de acuerdo con relevamientos habituales del sector, suele ubicarse por debajo de los registros del microcentro porteño, donde la combinación de ubicación turística y precios de referencia consolida valores superiores al promedio general del Área Metropolitana de Buenos Aires.

El registro de El Cuartito muestra, en definitiva, cuánto costó esa combinación puntual de comida y bebida en una jornada concreta. La cifra reaviva una discusión que excede al local y atraviesa a toda la gastronomía porteña: cómo se compone el presupuesto familiar cuando se eligen pizzerías tradicionales y qué lugar ocupan los adicionales informales, como la propina, en la decisión de salir a comer. ¿Quién termina pagando, en última instancia, la diferencia entre el precio de lista y lo que efectivamente sale del bolsillo?