Gernika: pagaron 4.200 euros por un queso premiado y donaron lo recaudado
La pieza ahumada de la quesería Azkarra ganó el concurso del Último Lunes y fue comprada por un bar de Bermeo. El dinero se destinó a una residencia de mayores.
Pienso en los puestos del casco histórico de Gernika, llenos de productos de la comarca, y entiendo por qué el mercado del último lunes de octubre es una cita tan esperada. Entre compradores, productores y visitantes, el queso idiazábal ocupa un lugar especial: tiene su propio concurso y también una subasta con destino solidario.
En esta edición, la pieza ganadora se vendió por 4.200 euros. La compró el bar Eguzki, de Bermeo, y todo lo recaudado se entregó a la residencia de mayores Juan Calzada, de Gernika.
Un premio para una quesería familiar
El primer puesto fue para Azkarra, una quesería familiar de Galarreta, en el valle alavés de Arana, dirigida por los hermanos Azurmendi. Su idiazábal ahumado se impuso entre los presentados por varias decenas de queserías.
Para la familia no es la primera alegría en este certamen: también lo ganó en 2016. Además, sus quesos participaron en concursos internacionales.
El idiazábal es un queso con denominación de origen que se elabora con leche de oveja latxa o carranzana. Es de pasta prensada y suele ahumarse, como ocurrió con la pieza que terminó en manos del bar de Bermeo.
Una jornada para recorrer el mercado
El Último Lunes de Gernika es un mercado de tradición medieval que se celebra cada año el último lunes de octubre. Desde temprano reúne puestos de productos frescos y artesanías, además de actividades culturales. Llegan productores de Busturialdea y visitantes de distintos puntos del País Vasco. El concurso es una de las paradas más esperadas, aunque hay mucho más para mirar y descubrir durante la jornada.
Florencia Zabala, Turismo serrano
