Galleta de campo, pastafrola y acordeones: la primavera se festeja en los pueblos de Buenos Aires
Cuatro escapadas gratuitas en distintos puntos de la provincia para el fin de semana del 20 de septiembre, con gastronomía criolla, ferias y música en vivo.
Desde la ventanilla del colectivo, la ruta 36 se va poniendo cada vez más verde a medida que uno se acerca a Oliden. Entre campos abiertos y montes bajos, aparece de golpe el viejo edificio de la estación de Brandsen, con sus paredes de ladrillo y el andén que ya no espera locomotoras pero sí a los vecinos de la zona. Ahí, justo al costado, funciona un galpón que este domingo 20 de septiembre va a transformarse en el corazón de una de las fiestas más queridas del calendario serrano: la Fiesta de la Galleta de Campo. La entrada es libre y gratuita, la cita es a partir de las once de la mañana y la dirección exacta es ruta 36, kilómetro 77.
Una jornada con sabor a horno de barro
La organización pensó la jornada para que cada visitante arme su propio ritmo. Desde temprano, apenas se abren las puertas del predio, ya están funcionando el patio gastronómico y el paseo de artesanías y emprendimientos locales, donde no faltan las tortas fritas, los dulces caseros y, por supuesto, las galletas de campo recién salidas del horno, que son la verdadera razón de ser de la celebración. A las trece empieza lo que, para mí, es el plato fuerte: los espectáculos folclóricos. Van a estar Patria y Tradición, Mauri del Plata, Caporales Rales, La Cincha y La Descokada, y el cierre va a quedar en manos de Perla Negra. Una invitación a comer con las manos, bailar entre desconocidos y volver a casa con los bolsillos vacíos y el alma llena.
Para quienes tengan ganas de estirar el fin de semana y arrancar el sábado 19, hay otras tres opciones en distintos puntos de la provincia, todas también con entrada libre y gratuita.
Otras tres escapadas para ir armando la agenda
- La Luisa, Capitán Sarmiento: el Club Unión Labradores recibe durante sábado y domingo la celebración de la pastafrola, con elección del mejor preparado, música en vivo, patio gastronómico y feria de artesanos y emprendedores. Abre a las once.
- Pardo, partido de Las Flores: el pueblo cumple 150 años y lo festeja en el predio de la Estación Museo Adolfo Bioy Casares, en la plazoleta Pablo Lámaro. Sábado con desfile gaucho y Los Charros; domingo con encuentro de chacarera y Los Jóvenes Musiqueros.
- Monte Hermoso, costa atlántica: la Fiesta de la Primavera se hace sábado y domingo en la Plaza Parque, con actividades culturales desde las 16, bandas desde las 18, Cruzando el Charco el sábado y Guasones el domingo.
Como se ve, la propuesta es variada: pueblos chicos con fiestas grandes, costas con atardeceres musicales y localidades rurales donde la galleta de campo o la pastafrola son excusa perfecta para juntarse. Cuatro lugares, un mismo espíritu y la certeza de que la primavera llega, como siempre, con la mesa puesta.
La recomendación del lugareño
“Si andan por Oliden, no se vayan sin probar la galleta recién salida del horno con un buen queso de campo y un vaso de vino de la zona. Después se quedan a bailar una chacarera que el cuerpo les va a pedir sola.”Don Ernesto, vecino histórico de Oliden
Cuánto cuesta y cómo se llega: la entrada a las cuatro fiestas es gratuita. Para Oliden, lo más cómodo es tomar la ruta 36 hasta el kilómetro 77. A La Luisa se llega por la ruta 191 hasta Capitán Sarmiento. A Pardo se accede desde Las Flores por caminos rurales bien señalizados. Y a Monte Hermoso, por la ruta 3 y luego la 78, con el plus del viaje hasta la costa.
